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MUJER MEDICINA
Durante mucho tiempo, los saberes de la naturaleza estaban ligados a los esfuerzos de muchas mujeres; éstas de diferentes culturas, se preocuparon por sistematizarlos. Hildegarda de Bingen, dotada para muchas áreas del conocimiento, en el siglo XII nos legó "Liber simplicis medicine o Physica" sobre las propiedades curativas de plantas, especialmente, y "Liber composite medicine o Cause et cure", sobre el origen de las enfermedades y su cura, en el contexto de su tiempo histórico; pero con la capacidad para trascenderlo.
Los efectos de las plantas en nuestro cotidiano, no tienen parangón; desde aromarnos, hasta el beneficioso efecto que nos pueda producir un anís estrellado en infusión o el eneldo para nuestro pescado preferido.
Preservar ese conocimiento, protege la diversidad, de una variedad extensa de plantas. El el caso particular de América Latina, ha mantenido la trasmisión del uso de muchas plantas desde la época precolombina. Puede que la actual sofisticación de las infusiones, se deba a la apropiación de nuevas-viejas hierbas.
La quinua, la chía, la corteza de la uña de gato, y una variedad de hierbas para infusiones que son de alucinar en algunas cartas. Un patrimonio humano a disfrutar.
